“Asado” significa “cotto alla brace” ed ha la sua origine in Argentina. È una carne tenerissima e gustosa ricavata dalle prime 4 costole tagliate trasversalmente, con i muscoli della pancia ancorati. Confezione da 1 pezzo (1,5 kg)"Nato e allevato in Trentino" La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori. Modalità di conservazione La confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero per 1/2 giorni.

Immancabile elemento per le grigliate, vengono ricavate tagliando fette tra una costola e l’altra del carrè.Confezione da 2 braciole (400 gr)Confezione da 4 braciole (800 gr)"Nato e allevato in Trentino"La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori.  Modalità di conservazioneLa confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero massimo 1/2 giorni.

Il taglio brisket è la punta di petto del vitellone bio. La sua particolarità è quella di essere compatto e tenace, per questo viene affettato molto fine ed usato in tecniche di cucina low & slow. Confezione da 1 pezzo (1,5 kg)Allevamento Biologico I vitelloni Bio rendena – blue belga provengono dall’Azienda Agricola Biologica Artini, situata a Borgo Lares, a 3 km di distanza dalla nostra boutique. Si nutrono con fieno in abbondanza, integrato con farina di granturco, frumento, orzo e soia. E' fondamentale il loro benessere, per questo ci assicuriamo che abbiamo un costante accesso all'acqua ed ampi spazi sia all'esterno che in stalla. "Nato e allevato in Trentino" La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori. Modalità di conservazione La confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero per 1/2 giorni.

I canederli sono il piatto per antonomasia della cultura culinaria trentina. Questi grandi gnocchi rotondi vengono preparati dai nostri cuochi, i quali selezionano i pezzi migliori del nostro speck per dare un tocco di sapore tradizionale in più al vostro piatto. Sono ottimi cucinati in un buon brodo di carne, oppure da mangiare asciutti con burro e salvia. Ingredienti: pane, speck, mortadella, prosciutto cotto, salamella fresca, uova, farina, formaggio grana. Confezione da 2 porzioni ( 6 canederli)Confezione da 4 porzioni ( 12 canederli)Modalità di cotturaCuocere i canederli in brodo per 8 / 10 minuti. Servire in brodo oppure scolare e servire con burro fuso e formaggio grana. Modalità di conservazioneConservare in frigorifero ( 0 - 4°C ) per 2/3 giorni. 

Siamo nel 1929 quando il nonno Giovanni inventa la sua personale ricetta per un prodotto tipicamente trentino. Con tempo, prove e pazienza è riuscito a trovare la ricetta giusta, creando un equilibrio di spezie e sale e trovando il tempo giusto di cui ha bisogno la carne per acquisire il suo sapore unico. È stata tramandata da generazione in generazione, rispettando rigorosamente la ricetta originale fino ad oggi. La prepariamo personalmente, utilizzando il cuore della fesa dei bovini del nostro allevamento biologico; aggiungiamo sale e aromi e la lasciamo marinare per 3 settimane. Un pezzo di Trentino racchiuso in un prodotto sicuramente diverso da tutti, una festa per il palato. Le fettine vengono tagliate leggermente spesse per essere velocemente scottate. Ingredienti: fesa di bovino bio fresca, sale, pepe in grani, alloro, bacche di ginepro, chiodi di garofano, salvia, rosmarino, coriandolo. Allevamento Biologico I vitelloni Bio rendena – blue belga provengono dall’Azienda Agricola Biologica Artini, situata a Borgo Lares, a 3 km di distanza dalla nostra boutique. Si nutrono con fieno in abbondanza, integrato con farina di granturco, frumento, orzo e soia. E' fondamentale il loro benessere, per questo ci assicuriamo che abbiamo un costante accesso all'acqua ed ampi spazi sia all'esterno che in stalla. Modalità di cotturaQuando la piastra o la padella sono calde, adagiare la carne salada e lasciarla solo alcuni secondi, finchè non inizia a cambiare colore. Girarla e lasciarla qualche secondo. Condire poi con un filo d'olio. Modalità di conservazioneLa confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero per 3 / 4 giorni. Il colore più scuro che assumerà dopo l'apertura è dato dal processo naturale di ossigenazione della carne, conseguente all'assenza di conservanti. 

Siamo nel 1929 quando il nonno Giovanni inventa la sua personale ricetta per un prodotto tipicamente trentino. Con tempo, prove e pazienza è riuscito a trovare la ricetta giusta, creando un equilibrio di spezie e sale e trovando il tempo giusto di cui ha bisogno la carne per acquisire il suo sapore unico. È stata tramandata da generazione in generazione, rispettando rigorosamente la ricetta originale fino ad oggi. La prepariamo personalmente da noi, utilizzando il cuore della fesa dei bovini del nostro allevamento biologico; aggiungiamo sale e aromi e la lasciamo marinare per 3 settimane. Un pezzo di Trentino racchiuso in un prodotto sicuramente diverso da tutti, una festa per il palato. Può essere tagliata a fette leggermente spesse e scottata, oppure a carpaccio. Ingredienti: fesa di bovino bio fresca, sale, pepe in grani, alloro, bacche di ginepro, chiodi di garofano, salvia, rosmarino, coriandolo. Allevamento Biologico I vitelloni Bio rendena – blue belga provengono dall’Azienda Agricola Biologica Artini, situata a Borgo Lares, a 3 km di distanza dalla nostra boutique. Si nutrono con fieno in abbondanza, integrato con farina di granturco, frumento, orzo e soia. E' fondamentale il loro benessere, per questo ci assicuriamo che abbiamo un costante accesso all'acqua ed ampi spazi sia all'esterno che in stalla. Modalità di cottura Quando la piastra o la padella sono calde, adagiare la carne salada e lasciarla solo alcuni secondi, finchè non inizia a cambiare colore. Girarla e lasciarla qualche secondo. Condire poi con un filo d'olio.Modalità di conservazioneLa confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero per 3 / 4 giorni. Il colore più scuro che assumerà dopo l'apertura è dato dal processo naturale di ossigenazione della carne, conseguente all'assenza di conservanti. 

La nostra carne salada di cervo unisce il prodotto tipico trentino per eccellenza, al sapore caratteristico del nostro territorio: la selvaggina. La prepariamo personalmente, lavorando il cuore della fessa di cervo alla quale vengono aggiunti sale e aromi, senza conservanti e coloranti. La lasciamo poi riposare 4 settimane, con un risultato finale straordinario: un carpaccio speziato, un’esplosione di aromi. Confezione da 1 kg abbondante.Ingredienti: fesa di cervo, sale, destrosio, aromi naturali, spezie, piante aromatiche, conservanti E250, 251.Modalità di cottura Servire freddo. Ottimo come piatto estivo con rucola ed olio.Modalità di conservazioneLa confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero per 3 / 4 giorni. Il colore più scuro che assumerà dopo l'apertura è dato dal processo naturale di ossigenazione della carne, conseguente all'assenza di conservanti.

Coltello personalizzato "Ballardini" con incisione fatta a mano su corno di cervo con tecnica scrimshaw.La numerazione sul manico indica il numero progressivo di 11 pezzi totali. La peculiarità degli 11 coltelli è che sono uguali fra loro ma ognuno è un pezzo unico. 

Ideali per le grigliate, le fette di polpa di coppa di maiale vengono tagliate ad 1 cm per garantire una cottura ottimale. Confezione da 2 fette (300 gr) Confezione da 4 fette (600 gr) "Nato e allevato in Trentino" La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori. Modalità di conservazione La confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero massimo 1/2 giorni.

Costata magra con una lieve marezzatura sfumata verso l’esterno.  Frollatura: 25/35 giorni."Nato e allevato in Trentino" La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori. Modalità di conservazione La confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero massimo 1/2 giorni.

La costata è il taglio preferito per gli amanti del barbecue. Facile da grigliare e da scaloppare, viene ricavata dalla schiena dell’animale formando delle grandi e gustose bistecche. Selezioniamo personalmente le lombate austriache, molto simili agli animali del nostro territorio alpino, ma con infiltrazioni di grasso più intense, le quali garantiscono un sapore deciso a fine frollatura. La grotta al saleLa grotta al sale è l’elemento d’èlite della nostra azienda. Un’intera stanza dedicata alla lunga frollatura della carne, con protagonista una grotta dove persiste un vortice d’aria controllata, totalmente ricoperta di mattonelle di sale in grado di aumentare la qualità della carne attraverso la sua maturazione portando il prodotto ad un grado superiore di tenerezza e sapore. Modalità di conservazione La confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero per 1/2 giorni.

La costata è il taglio preferito per gli amanti del barbecue. Facile da grigliare e da scaloppare, viene ricavata dalla schiena dell’animale formando delle grandi e gustose bistecche. Le lombate vengono personalmente selezionate tra i migliori capi italiani per un taglio saporito e marezzato al punto giusto. La grotta al saleLa grotta al sale è l’elemento d’èlite della nostra azienda. Un’intera stanza dedicata alla lunga frollatura della carne, con protagonista una grotta dove persiste un vortice d’aria controllata, totalmente ricoperta di mattonelle di sale in grado di aumentare la qualità della carne attraverso la sua maturazione portando il prodotto ad un grado superiore di tenerezza e sapore. Modalità di conservazione La confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero per 1/2 giorni.

La costata è il taglio preferito per gli amanti del barbecue. Facile da grigliare e da scaloppare, viene ricavata dalla schiena dell’animale formando delle grandi e gustose bistecche. Le nostre scottone sono giovani bovini femmina che non hanno ancora partorito, provenienti dai piccoli allevamenti nelle nostre valli alpine. Con maggior infiltrazione di grasso, la costata di scottona frollata 60 giorni nella grotta al sale si rivela un’eccellente esperienza di gusto. La grotta al saleLa grotta al sale è l’elemento d’èlite della nostra azienda. Un’intera stanza dedicata alla lunga frollatura della carne, con protagonista una grotta dove persiste un vortice d’aria controllata, totalmente ricoperta di mattonelle di sale in grado di aumentare la qualità della carne attraverso la sua maturazione portando il prodotto ad un grado superiore di tenerezza e sapore. "Nato e allevato in Trentino" La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori. Modalità di conservazione La confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero massimo 1/2 giorni.

Succoso taglio con marezzatura contenuta a sapore sfrenato.Frollatura: 25/35 giorni Allevamento Biologico I vitelloni Bio rendena – blue belga provengono dall’Azienda Agricola Biologica Artini, situata a Borgo Lares, a 3 km di distanza dalla nostra boutique. Si nutrono con fieno in abbondanza, integrato con farina di granturco, frumento, orzo e soia. E' fondamentale il loro benessere, per questo ci assicuriamo che abbiamo un costante accesso all'acqua ed ampi spazi sia all'esterno che in stalla. "Nato e allevato in Trentino" La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori. Modalità di conservazione La confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero massimo 1/2 giorni.

La costata è il taglio preferito per gli amanti del barbecue. Facile da grigliare e da scaloppare, viene ricavata dalla schiena dell’animale formando delle grandi e gustose bistecche. Le lombate vengono personalmente selezionate tra i migliori capi italiani per un taglio saporito e marezzato al punto giusto. La grotta al saleLa grotta al sale è l’elemento d’èlite della nostra azienda. Un’intera stanza dedicata alla lunga frollatura della carne, con protagonista una grotta dove persiste un vortice d’aria controllata, totalmente ricoperta di mattonelle di sale in grado di aumentare la qualità della carne attraverso la sua maturazione portando il prodotto ad un grado superiore di tenerezza e sapore. Modalità di conservazione La confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero per 1/2 giorni.

La costata è il taglio preferito per gli amanti del barbecue. Facile da grigliare e da scaloppare, viene ricavata dalla schiena dell’animale formando delle grandi e gustose bistecche. Proveniente da allevamenti italiani, la costata di vitellone viene lasciata frollare nella grotta al sale per ben 100 giorni, dando vita ad una succulenta bistecca con una potente concentrazione di gusto beefy. Un’esperienza culinaria da provare assolutamente! La grotta al saleLa grotta al sale è l’elemento d’èlite della nostra azienda. Un’intera stanza dedicata alla lunga frollatura della carne, con protagonista una grotta dove persiste un vortice d’aria controllata, totalmente ricoperta di mattonelle di sale in grado di aumentare la qualità della carne attraverso la sua maturazione portando il prodotto ad un grado superiore di tenerezza e sapore. Allevamento Biologico I vitelloni Bio rendena – blue belga provengono dall’Azienda Agricola Biologica Artini, situata a Borgo Lares, a 3 km di distanza dalla nostra boutique. Si nutrono con fieno in abbondanza, integrato con farina di granturco, frumento, orzo e soia. E' fondamentale il loro benessere, per questo ci assicuriamo che abbiamo un costante accesso all'acqua ed ampi spazi sia all'esterno che in stalla. "Nato e allevato in Trentino" La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori. Modalità di conservazione La confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero massimo 1/2 giorni.

La costata è il taglio preferito per gli amanti del barbecue. Facile da grigliare e da scaloppare, viene ricavata dalla schiena dell’animale formando delle grandi e gustose bistecche. Il bovino incrocio razza Rendena proviene dal nostro allevamento biologico il quale gode di ampi spazi verdi dove l’animale è in continuo movimento, garantendo una carne magra ma dal gusto decisamente vivace. La grotta al saleLa grotta al sale è l’elemento d’èlite della nostra azienda. Un’intera stanza dedicata alla lunga frollatura della carne, con protagonista una grotta dove persiste un vortice d’aria controllata, totalmente ricoperta di mattonelle di sale in grado di aumentare la qualità della carne attraverso la sua maturazione portando il prodotto ad un grado superiore di tenerezza e sapore. Allevamento Biologico I vitelloni Bio rendena – blue belga provengono dall’Azienda Agricola Biologica Artini, situata a Borgo Lares, a 3 km di distanza dalla nostra boutique. Si nutrono con fieno in abbondanza, integrato con farina di granturco, frumento, orzo e soia. E' fondamentale il loro benessere, per questo ci assicuriamo che abbiamo un costante accesso all'acqua ed ampi spazi sia all'esterno che in stalla. "Nato e allevato in Trentino" La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori. Modalità di conservazione La confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero massimo 1/2 giorni.

Le costine di maiale sono uno dei tagli maggiormente apprezzati dai veri griller. Il grasso e il forte sapore del maiale creano un connubio di sapori esplosivi.Confezione da 1 cartucciera (600 gr)Confezione da 2 cartucciere (1,2 kg)"Nato e allevato in Trentino"La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori.  Modalità di conservazioneLa confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero massimo 2/3 giorni.

La tenera costoletta di vitello è il taglio più usato per la creazione delle tipiche cotolette milanesi. Confezione da 2 costolette (700 gr)Confezione da 4 costolette (1,2 kg)"Nato e allevato in Trentino"La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori.  Modalità di conservazioneLa confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero per 1/2 giorni.

Il taglio denver steak ha ricche vene di grasso per un gusto diverso e semplicemente sorprendente. Definito dagli amanti della carne come un taglio folle per la sua difficoltà di estrazione, viene ricavato dal tenero gruppo muscolare del sottospalla. Confezione da 1 pezzo (1 kg)Allevamento Biologico I vitelloni Bio rendena – blue belga provengono dall’Azienda Agricola Biologica Artini, situata a Borgo Lares, a 3 km di distanza dalla nostra boutique. Si nutrono con fieno in abbondanza, integrato con farina di granturco, frumento, orzo e soia. E' fondamentale il loro benessere, per questo ci assicuriamo che abbiamo un costante accesso all'acqua ed ampi spazi sia all'esterno che in stalla. "Nato e allevato in Trentino" La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori. Modalità di conservazione La confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero per 1/2 giorni.

Il diaframma è un muscolo bovino con poco grasso e un’estrema tenerezza. Un toccasana per l’organismo visto il suo alto contenuto di ferro. Confezione da 1 pezzo (400 gr)"Nato e allevato in Trentino" La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori. Modalità di conservazione La confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero per 1/2 giorni.

Il controfiletto di scottona trentina è un pezzo di straordinaria succosità e tenerezza, più marezzata e con un sapore più concentrato del vitellone biologico. Confezione da 2 fettine (400 gr)Confezione da 4 fettine ( 800 gr)"Nato e allevato in Trentino"La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori.Modalità di conservazioneLa confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni.Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero massimo 1/2 giorni.

Il controfiletto del nostro vitellone Bio è un pezzo di straordinaria succosità e tenerezza, con poche infiltrazioni di grasso per chi preferisce una carne saporita ma magra.Confezione da 2 fettine (400 gr)Confezione da 4 fettine ( 800 gr)Allevamento Biologico I vitelloni Bio rendena – blue belga provengono dall’Azienda Agricola Biologica Artini, situata a Borgo Lares, a 3 km di distanza dalla nostra boutique. Si nutrono con fieno in abbondanza, integrato con farina di granturco, frumento, orzo e soia. E' fondamentale il loro benessere, per questo ci assicuriamo che abbiamo un costante accesso all'acqua ed ampi spazi sia all'esterno che in stalla. "Nato e allevato in Trentino"La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori. Modalità di conservazione La confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni. Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero massimo 1/2 giorni.

Il cuberoll viene ricavato dalla quarta alla nona vertebra. La sua marezzatura calcata permette di avere un’ottima bistecca. Confezione da 2 fettine (400 gr)Confezione da 4 fettine (800 gr)"Nato e allevato in Trentino"La nostra filosofia, la promozione del benessere animale e la volontà di realizzare una filiera corta ci ha portati a creare il marchio “Nato e allevato in Trentino”. Vitellone, scottona, vitello e maiale nascono e vivono tra le montagne del Trentino, nel pieno rispetto dei loro spazi e del benessere animale, nutriti con un’alimentazione naturale e proveniente dai nostri territori.  Modalità di conservazioneLa confezione chiusa può essere conservata in frigorifero ( 0 - 4°C ) per un massimo di 15 giorni.Dall'apertura della confezione può essere conservata in frigorifero per 1/2 giorni.